Tienda de Jamones y Embutidos Ibéricos de la Sierra de Huelva
Jamón Ibérico Cebo campo .Etiqueta verde (7.5kg/8 kg)
€198.00 IVA incluido
Jamón de Cebo Ibérico de la Sierra de Huelva
cerdos adultos, criados de manera extensiva con una alimentación natural basada en cereales como maíz, trigo, cebada y soja. Este proceso de engorde natural asegura un sabor auténtico y una textura única, que distingue a esta paleta de otros productos del mercado.
Solo seleccionamos aquellos cerdos que, tras un riguroso proceso de selección, cumplen con los más altos estándares de calidad. Gracias a este proceso, garantizamos la elaboración de una paleta con una curación y sabor excepcionales, siguiendo las tradicionales técnicas artesanas.
Los Jamones y las Paletas Ibéricas de la Sierra de Huelva son un deleite para el paladar. Su reconocimiento en la escena internacional lo convierte en un símbolo culinario de prestigio. Gracias a su calidad inigualable, ha ganado adeptos en todo el mundo, y destacados chefs y restaurantes, son embajadores de su excelencia en la alta cocina.
Conservarlo adecuadamente es clave para mantener su sabor. Debe almacenarse en un lugar fresco y seco. Al cortarlo, utiliza un cuchillo afilado y corta lonchas finas para liberar todo su aroma y textura suave.
En Jamones Fernandi somos cortadores de Jamón a cuchillo, y sabemos que elegir el cortador de jamón adecuado puede transformar una simple degustación en una experiencia gourmet. Es por ese motivo que ofrecemos a nuestros clientes la posibilidad de adquirir uno de nuestros Jamones o Paletas por piezas, o loncheados y envasados al vacío. Contacte con nosotros y consúltenos.
Jamones, Paletas y Embutidos Fernandi
Un Jamón o Paleta Ibéricas de la Sierra de Huelva son una experiencia que transporta a la rica diversidad de los paisajes onubenses. Su textura es suave y jugosa, un resultado de la infiltración grasa en la carne. El sabor conjuga notas dulces con un punto salino, y su aroma es inconfundible, evocando la frescura de los valles y sierras de la región. En cada loncha se esconde una sinfonía de matices que deleitan el paladar.
La producción del Jamón Ibérico de la Sierra de Huelva es una combinación de ciencia, arte y amor por la tradición:
Curación y secado en la sierra
El entorno ambiental juega un papel crucial en el tiempo de curación, que puede extenderse hasta los 36 meses. La curación se realiza principalmente de forma natural, aprovechando las condiciones de temperatura y humedad de la sierra.
Control de calidad
El proceso de control es exhaustivo para asegurar que solo los jamones de máxima calidad llegan al consumidor. Cada paso es documentado y verificado cuidadosamente para cumplir con los estándares más altos. Controles visuales, olfativos y táctiles supervisados por expertos garantizan que cada pieza cumple con las expectativas.
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Contacto
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