Tienda de Jamones y Embutidos Ibéricos de la Sierra de Huelva
20 sobres de Loncheado de Jamón Ibérico
€115.00 IVA incluido
Jamón Ibérico – Loncheado a Cuchillo (Sobre de 70g)
Descripción Corta:
Disfruta de la joya de nuestra gastronomía en su máxima expresión y con la mayor comodidad. Nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico, cortado a cuchillo por maestros jamoneros, llega a tu mesa listo para desatar un sabor y aroma inigualables. Cada sobre preserva la frescura y las propiedades de un jamón recién cortado. La experiencia gourmet más auténtica, ahora al alcance de tu mano.
Descripción Detallada:
La perfección tiene un sabor, y ahora viene en el formato perfecto.
Imagina poder disfrutar del tesoro de las dehesas españolas en cualquier momento, sin necesidad de un jamonero ni de ser un experto cortador. Hemos seleccionado nuestras mejores piezas de Jamón de Bellota 100% Ibérico y hemos pedido a nuestros maestros artesanos que extraigan su esencia, loncha a loncha, con la precisión y el mimo del corte a cuchillo.
¿Qué hace a este loncheado tan especial?
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Calidad Suprema: Procede de cerdos de pura raza ibérica, criados en libertad en la dehesa y alimentados exclusivamente de bellotas durante la montanera. Este origen le confiere un sabor profundo y complejo, y un altísimo contenido en ácido oleico, la grasa más cardiosaludable.[1]
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Corte a Cuchillo Maestro: A diferencia del corte a máquina, el corte manual a cuchillo es un arte. Permite obtener lonchas finas y de tamaño irregular que respetan la estructura de las fibras y liberan todos los matices de aroma y sabor en el momento justo.
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Aroma y Sabor Intactos: Cada sobre se envasa al vacío inmediatamente después del corte, capturando toda la intensidad, jugosidad y aromas del jamón recién cortado. Este proceso protege el producto de la oxidación, garantizando una experiencia sensorial plena, como si lo estuvieras cortando en casa.
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Comodidad Absoluta: Es la solución ideal para un aperitivo gourmet improvisado, para dar un toque de lujo a tus platos, para llevar de viaje o para regalar. Sin complicaciones, sin desperdicios y con control total de las porciones. Disfrutarás del 100% del producto que compras.
La Experiencia Sensorial en Cada Loncha:
Al abrir el sobre y dejar que las lonchas respiren, se liberará un aroma intenso y persistente con notas de frutos secos y campo. En boca, cada loncha se funde suavemente gracias a su perfecta infiltración de grasa, dejando un regusto prolongado y exquisito, lleno del famoso sabor umami.
Los Jamones y las Paletas Ibéricas de la Sierra de Huelva son un deleite para el paladar. Su reconocimiento en la escena internacional lo convierte en un símbolo culinario de prestigio. Gracias a su calidad inigualable, ha ganado adeptos en todo el mundo, y destacados chefs y restaurantes, son embajadores de su excelencia en la alta cocina.
Conservarlo adecuadamente es clave para mantener su sabor. Debe almacenarse en un lugar fresco y seco. Al cortarlo, utiliza un cuchillo afilado y corta lonchas finas para liberar todo su aroma y textura suave.
En Jamones Fernandi somos cortadores de Jamón a cuchillo, y sabemos que elegir el cortador de jamón adecuado puede transformar una simple degustación en una experiencia gourmet. Es por ese motivo que ofrecemos a nuestros clientes la posibilidad de adquirir uno de nuestros Jamones o Paletas por piezas, o loncheados y envasados al vacío. Contacte con nosotros y consúltenos.
Jamones, Paletas y Embutidos Fernandi
Un Jamón o Paleta Ibéricas de la Sierra de Huelva son una experiencia que transporta a la rica diversidad de los paisajes onubenses. Su textura es suave y jugosa, un resultado de la infiltración grasa en la carne. El sabor conjuga notas dulces con un punto salino, y su aroma es inconfundible, evocando la frescura de los valles y sierras de la región. En cada loncha se esconde una sinfonía de matices que deleitan el paladar.
La producción del Jamón Ibérico de la Sierra de Huelva es una combinación de ciencia, arte y amor por la tradición:
Curación y secado en la sierra
El entorno ambiental juega un papel crucial en el tiempo de curación, que puede extenderse hasta los 36 meses. La curación se realiza principalmente de forma natural, aprovechando las condiciones de temperatura y humedad de la sierra.
Control de calidad
El proceso de control es exhaustivo para asegurar que solo los jamones de máxima calidad llegan al consumidor. Cada paso es documentado y verificado cuidadosamente para cumplir con los estándares más altos. Controles visuales, olfativos y táctiles supervisados por expertos garantizan que cada pieza cumple con las expectativas.
| Paleta de Cebo Ibérico | sobre loncheado 80 grs. |
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Contacto
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